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使用HunterLabMiniScanEZ45/0LAV測量（牛、豬）肉排，（牛、豬、魚）肉片和肉餅的顏色日常生活中，肉制品的顏色會隨貯存時間的延長而略有變化，消費者通常是用“正常的顏色”來判斷肉制品的新鮮度和品質。例如，金槍魚在儲藏時會輕微變紅或有紅光暈，雖然這種現象是短暫的，但消費者就接受這種紅色并認為這種產品的品質非常好。為了保留肉制品的新鮮度，人們用一氧化碳來處理肉制品使之出現類似的紅色，但過量的處理會使得肉制品在整個自然變質過程中都一直呈現這種紅色，這種情況下，紅色...

1．分光光度計使用前，使用者應該首先了解本儀器的結構和工作原理。以及各個操作旋鈕之功能。在未接通電源前，應該對儀器的安全性進行檢查，電源線接線應牢固。通地要良好，各個調節旋鈕的起始位置應該正確，然后再接通電源開關。儀器在使用前先檢查一下，放大器暗盒的硅膠干燥筒（在儀器的左側），如受潮變色，應更換干燥的藍色硅膠或者倒出原硅膠，烘干后再用。2．將靈敏度旋鈕調置“1”檔（放大倍率zui小）。3．開啟電源，指示燈亮，選擇開關置于“T”，波長調至測試用波長。儀器預熱20分鐘。4．打開試...

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對于透明樣品來說，測量路徑改變顏色也會改變，所以測量路徑必須固定。透明液體必須在透射模式下，使用積分球型測色儀測量。Hunterlabd/8型測色儀UltrsScanPRO,UltrsScanVIS,ColorQuestXE（ColorQuestXT測量方式類似）等測色儀在總透射（TTRAN）模式或定向透射（RTRAN）校正，測量透明液體的顏色。應用由于透明液體的屬性，在測量之前必須經過處理。1.液體必須置于透明比色皿中測量，且比色皿的測量路徑必須固定。2.液體如果含有氣泡或...

測色儀測量的更偏重于顏色的值和差值，對儀器自身的精度要求很高，不僅值Lab值準確，而且差值也很準確。色差儀一般用于檢測樣品的色差，相對值比較，要求沒測色儀那么高，值長期穩定性不如測色儀。